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Archivio mensile:luglio 2015

  • Aceto di Mele con Madre. Benefici e Utilizzo

     

    L'aceto di mele con madre dev'essere ricavato da succo fresco di mela biologico, spremuto a freddo, fermentato naturalmente con aceto 'Madre' e invecchiato in botti di legno. Dev'essere raw, ossia non scaldato, non pastorizzato e non filtrato, per mantenere intatta la 'madre'. L'aceto 'Madre' o 'Madre dell'aceto' è una sostanza composta da filamenti di cellulosa e da batteri acidi ed è ricca di enzimi benefici. Per distribuire meglio questi elementi si consiglia di agitare la bottiglia prima di ogni utilizzo.

    aceto di mele con madre

    Benefici dell'aceto di mele

    Nella realizzazione dell'aceto di mele si sviluppa l'acido malico che conferisce proprietà antifungine, antivirali e antibatteriche e in generale rinforza il sistema immunitario. Questo ne fa un elemento fondamentale nei trattamenti detossificanti.
    Notevole è inoltre la presenza di acido acetico, in grado di rallentare la digestione dell'amido, riducendo i picchi di glucosio, tipici del dopo pasto. Quindi è utile nelle diete ipoclaoriche.

    E' ricco di potassio, fondamentale per la costruzione muscolare e nella trasmissione degli impulsi nervosi.

    E' dotato di proprietà alcaline, in grado di mantenere corretti i livelli di pH dell'organismo.

    L'acido malico contribuisce anche a schiarire la pelle, riducendone le imperfezioni.

    Alcuni studi di laboratorio hanno individuato l'aceto di mele come agente in grado di uccidere le cellule tumorali e di rallentarne la crescita.

    Contribuisce a regolare della pressione sanguigna e a ridurre il deposito di clesterolo LDL.

    Utilizzi

    1. Ottimo per aggiungere sapore all'insalata.
    2. Da aggiungere al frullato o alla centrifuga.
    3. Per combattere la stanchezza cronica, mescolarne 3 cucchiai con un infuso energizzante.
    4. Come essenza per un bagno detossificante, metterne mezza tazza nell'acqua calda insieme ai sali e all'olio essenziale di lavanda.
    5. Per lenire le scottature, applicare sulla pelle lesionata più volte durante il giorno.


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